Ci troviamo in un momento in cui sono molto di moda i cosiddetti superalimenti che favoriscono la nostra salute, e dobbiamo evidenziare tutta la quantità di nutrienti e i benefici che apportano. Questa volta, su Runnea vogliamo parlarvi della prolina, un nutriente essenziale che si trova nelle proteine e che ha un'influenza diretta sul recupero muscolare, che sappiamo che è un pilastro fondamentale in ogni atleta. Continua a leggere, quanto segue può essere di tuo interesse.
Per definizione, identifichiamo la prolina come un aminoacido che è presente sia nella sintesi della cartilagine che nella produzione di collagene. La prolina deriva dall'acido glutammico. Già nel 1900, il chimico tedesco e premio Nobel per la chimica (1915), Richard Martin Willstätter, la scoprì per la prima volta, anche se fu un altro suo compatriota, e anche lui chimico, Franz Joseph Emil Fischer, a rendere pubblica la sintesi della prolina nel 1091.
Non è un aminoacido essenziale perché può essere sintetizzato da altri composti, e le sue funzioni di base includono:
- Mantenere e aumentare la resistenza dei muscoli, rendendoli più sani.
- Rafforzare il tessuto connettivo, che aiuta a prevenire il cedimento, ma anche l'invecchiamento della pelle.
Perché la prolina è necessaria? Tutti i benefici di questo aminoacido.
La presenza di un aminoacido come la prolina nel nostro corpo è vitale perché contribuisce a mantenere la salute dei muscoli. Tra tutti i suoi vantaggi, spiccano i seguenti:
Contribuisce alla rigenerazione dei tessuti
L'azione congiunta di aminoacidi come la prolina e la lisina è in grado di garantire un recupero più rapido, anche nelle lesioni traumatiche.
Aumenta i livelli di collagene
Anche in questo caso, due aminoacidi, la prolina e la glicina, entrano in gioco come i veri artefici della produzione di una proteina essenziale come il collagene. La prolina gioca un ruolo importante nella formazione del collagene, fino al 15%.
Protegge il sistema cardiovascolare
Una buona produzione di collagene ha l'effetto più immediato di aumentare la protezione sia del cuore che delle arterie stesse, i veicoli del sangue che percorrono tutto il corpo.
Recupero muscolare
Tenendo presente che le proteine sono composte dal 25% di collagene, l'importante contributo della prolina nel ripristino dei muscoli del nostro corpo è più che chiaro.
Trattamento di patologie come l'artrite/artrosi
La cartilagine articolare danneggiata, l'infiammazione e la rigidità delle articolazioni sono alcune delle lesioni più comuni tra la gente comune, compresi gli sportivi. E poiché la prolina agisce direttamente sulla creazione di collagene, questo aminoacido è in grado di fornire benefici nei trattamenti, ma anche come metodo preventivo per rallentare l'insorgenza dell'osteoartrite o artrite.
Quali alimenti contengono prolina?
Uno dei grandi vantaggi di questo aminoacido è che la prolina è presente in una vasta e varia gamma di prodotti che la contengono naturalmente. Questo è particolarmente vero per quei prodotti che forniscono una quantità significativa di collagene:
- Carne: pollo, tacchino, maiale e manzo.
- Pesce: sardine, halibut, salmone e tonno, tra altri.
- Latticini e uova.
- Alcune verdure: fagioli, piselli, carote e cetrioli, tra altri.
D'altra parte, e nel campo dell'integrazione della nutrizione sportiva, diventa anche un grande alleato per cercare di valorizzare i benefici del complesso GPH, composto da glicina, prolina e idrossiprolina. In questo modo complementare, promuove un maggiore sviluppo e rafforzamento delle fibre muscolari.
Inoltre è facile da prendere prima, durante e dopo l'esercizio, e quindi promuovere il recupero, ma anche il rafforzamento della struttura muscolare dell'atleta.
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