Buongiorno Amici runneantti! Ho scoperto di recente questa ricetta fatta in casa: il pane di semi, e cosa c'è di meglio che condividerla con tutti voi! Da Mamás Runners contribuiamo anche con il nostro granello di sabbia per prenderci cura di voi, e in modo più sano. Cibo, sotto controllo! ???
È una ricetta molto semplice per un PANE SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSE E SENZA FARINA, che lo rende perfetto per tutti noi che soffriamo di queste intolleranze. È una ricetta facile e semplice da realizzare, poiché tutto è incentrato sulla miscelazione degli ingredienti... e sulla cottura al forno!
Pane di semi di ricetta, tutti gli ingredienti
A quante persone servono? Se si fa un pane da condividere, sarebbe per circa 4 persone, ma nel mio caso, visto che lo mangio da solo... dura 3 o 4 giorni! Cerco di fare due fette per colazione... anche se di solito finisce per cadere "una in regalo"! Come dice l'annuncio... perché ne vale la pena! ??
- 4 uova.
- 2
- albumi d'uovo.10 cucchiai di semi vari: lino, sesamo, chia, papavero, ecc.
- 6 cucchiai di PsylliumSal3
- cucchiai diolio
- .2
- cucchiaini dilievito GLUTEN FREE o un doppio misurino di El Tigre Soda
- .200ml di bevanda vegetale a base di mandorle
Processo di produzione
PASSO 1
Il processo è semplice come mescolare tutti gli ingredienti (preferibilmente nell'ordine di cui sopra) e versare la miscela in uno stampo in silicone su cui avete messo una teglia di carta da forno (questo renderà più facile rimuovere lo stampo).
PASSO 2
Poi sono 20 o 25 minuti in forno, a 180 gradi. Il tempo di cottura varia a seconda del tipo di forno e secondo i nostri gusti di più o meno toast.
Consigli pratici
Con tutto il processo fatto, il risultato che otteniamo è un pane delizioso, che ha un sapore ancora più ricco, se lo si passa attraverso il tostapane prima di consumarlo.
Inoltre, questo è un tipo di pane che dovremmo conservare in frigorifero, per via dell'uovo che contiene. Può anche essere congelato!
Quali sono i vantaggi del pane di semi?
Questa è una ricetta che ci dà un sacco di fibre (L'OMS - Organizzazione Mondiale della Sanità - ha dichiarato che Psyllium è utile per trattare la stitichezza e ripristinare la regolarità nel transito intestinale) e tutte le proprietà dei semi che selezioniamo, per esempio:
- Chia
- : è una fonte di proteine, calcio, potassio, ferro, antiossidanti e acidi grassi.Semi di papavero:
- contengono manganese, calcio e in misura minore magnesio, fosforo, rame, rame, ferro, zinco, potassio e selenio.Sesamo
- : Sono una grande fonte di vitamine A ed E, e il complesso B, come B1, B2, B3, B6, e B9.Flax: Sarà la nostra fonte di omega 3
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Il consiglio del nostro chef
Di solito alterno la colazione dolce, mettendo la marmellata di frutta rossa fatta in casa, con quella salata, mettendo l'avocado con olio e scaglie di prosciutto. In entrambi i casi, lo accompagno con un bicchiere di bevanda vegetale a base di mandorle, a cui aggiungo un po' di cannella. "Delizioso"!!!
Ma mi vengono in mente molte altre idee: cioccolato fuso, crema di arachidi... Che ne dite? Vuoi farlo?
