Voglio presentarvi un libro molto interessante per tutti coloro che, oltre a correre, si prendono cura del loro cibo e della benzina nel loro corpo. Prima di tutto, voglio presentarvi i suoi autori, entrambi corridori: Julio Basulto ha un diploma in nutrizione umana e dietetica dell'Università di Barcellona, insegna in diverse istituzioni ed è autore di diversi libri e pubblicazioni scientifiche. Juanjo Cáceres, dottore in storia e diploma in scienze economiche, dedica il suo lavoro professionale alla ricerca applicata all'alimentazione e allo sport con molti.
- Potresti essere interessato: Cosa mangiare per la corsaScopri
- Academy WIn, l'accademia di formazione e nutrizione di Runnea
Un libro coraggioso, serio e rigoroso che ogni corridore dovrebbe avere. Coraggioso perché, nonostante la pressione dei media, attacca quei miti alimentari legati ai corridori senza basi scientifiche
Serio perché si occupa della questione nutrizionale sulla base di prove, scappando da convinzioni e supposizioni
Rigoroso perché ben documentato, supportato da un'ampia bibliografia messa a disposizione del lettore per poter approfondire gli argomenti in cui desidera approfondire la conoscenza.
In questo libro non ci sono diete, regimi, menu o ricette, ma offre una grande quantità di informazioni su temi pratici che sono così spesso pianificati nel mondo degli sportivi, come: cosa mangiare prima di una gara o cosa mangiare e bere una volta terminata la gara, come affrontare gare di lunga distanza come la maratona, ecc. Fornisce anche consigli nutrizionali classificati per tipo di competizione, dai cardiofrequenzimetri 5 alla ultra-distanza.
Si occupa della presunta bontà delle sostanze nutritive, del loro effetto sulla formazione e sulle prestazioni, degli antiossidanti, degli aiuti ergogenici di qualsiasi tipo consentiti, della proporzione di macronutrienti e di alimenti adeguati, ecc.
Nonostante la sua lettura agile e veloce , consiglio di leggere quest'opera non come un velocista, ma come un corridore di lunga distanza, per assimilarne a poco a poco i contenuti.
È consigliato sia per gli sportivi professionisti che per i dilettanti e, per estensione, per chiunque sia interessato a condurre una vita più attiva e una dieta più sana.
È un libro per fermarsi a pensare perché ti fa ripensare molte cose.
In conclusione, è un lavoro adatto a tutti gli spettatori, e soprattutto ai corridori, che ci aiuterà a mangiare in modo più sano e questo "è valido sia che pratichiamo sport sia che non lo facciamo".
Come ottenerlo...
Procuratelo da AMAZON per 8,51 euro o per 5, 5 euro nella versione Kindle"Eating and Running" Editore: 2014, Penguin Random House, Collezione Debolsillo
Leggi altre notizie su: Nutrizione
